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【蕃薯粟米濃湯】 主要食材 蕃薯 80 克 洋蔥 50 克 煙肉 50 克 罐頭粟米湯 150 克 低鹽蔬菜上湯 100 毫升 粟米粒 50 克 黑胡椒碎 適量 鹽 (如有需要) 適量 淡忌廉 50 毫升 用市售的罐頭都能做出這款令人非常滿足暖入心頭的湯品呢！ 1 蕃薯去皮切成邊長不大於 2 cm 的方粒，洋蔥切粒，煙肉切條。 2 中火燒熱鍋子，下少許油，油熱後下煙肉炒 1 – 2 分鐘至開始釋出油份，然後下洋蔥炒至透明軟身。 3 同時加入罐頭粟米湯﹑蔬菜上湯及蕃薯，煮至滾起後蓋住調到最小火多煮 15 分鐘至蕃薯軟身熟透。 4 打開，加入粟米粒煮至再次滾起後，加入黑胡椒碎（如有需要同時加入鹽）拌勻。 5 關火，邊攪拌邊加入淡忌廉，試味調整後即成。 小貼士 – …