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【簡易蠔仔粥】 主要食材 白飯1碗 蠔仔半斤 芫茜隨意 唐芹隨意 蔥花隨意 調味料 雞湯500ml 胡椒粉適量 星期六請客泰菜宴剩底1碗D白飯同大量唐芹同芫茜， 最啱做蠔仔粥。 今次D蠔仔又大又肥美，＄16蚊就有個美味又唔浪費嘅一人晚餐。 1 冼蠔仔方法： 蠔仔稍沖瀝去水份放大碗中，下數湯匙生粉撈勻，用手小心搓去蠔上及邊位汚洉再冲洗， 2 重複此步驟至蠔仔潔白為止。 3 洗淨蠔再先用水煮熟, 撈起再沖水備用 4 煮滾雞湯，下飯和蠔仔煮至滾起， 下適量蔥，唐芹，芫茜便完成 小貼士 **蠔仔為高危食物， 必須徹底清洗乾淨， 略煮再洗淨才做蠔仔粥就最為安全了。 資料來源: owenmama 【蠔仔炊飯】 主要食材 蠔仔 1/2 斤 米 1 嘜 昆布 1 條 調味料 醬油 1 湯匙 味醂 1 湯匙 1 昆布浸軟剪碎，再用500ml水加入醬油及味醂，昆布煮滾，再加入已清洗蠔仔煮至蠔仔半熟 …
Read More »精選蠔仔料理
