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【西班牙式蒜片蝦】 主要食材 新鮮海蝦 鹽 1/2 茶匙 黑椒 1/3 茶匙 橄欖油 3 湯匙 蒜頭 4 粒 乾辣椒碎 1 茶匙 些利酒 1 湯匙 新鮮香芹 1 條 檸檬 1/4 個 #簡易 #西班牙菜 #海鮮 簡單食材做出惹味非常的蒜片蝦， 佐酒一流。 改良自本地名廚Ricky Cheung的食譜， 鮮味彈牙絶對欲罷不能。 1 海蝦洗淨，去頭去殼去腸留尾，加鹽和黑椒拌勻備用。蝦頭留下，香芹葉切碎，蒜頭切片。 2 橄欖油熱鑊，爆香蝦頭成蝦油。 3 夾起蝦頭，爆香蒜片和乾辣椒碎。 4 加入蝦仁，炒匀後加些利酒，快炒至滾起令酒精揮發，加入香芹碎炒匀即可。吃時可加入檸檬汁。 小貼士 沒有些利酒的話可用威士忌代替，灒酒時小心火舌。 資料來源: May豬有請 【西班牙蒜片蝦】 主要食材 新鮮海蝦12隻 蒜四粒切片 芫荽兩湯匙切碎 …