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醋漬小蕃茄 【健康開胃小食】 主要食材 車厘茄 300 克 白酒 150 毫升 蘋果醋/白醋 3 湯匙 蜂蜜 1 湯匙 天氣炎熱潮濕，可做一些開胃小食/前菜！這個鹽漬小蕃茄，酸酸甜甜，冰冰涼涼，非常開胃！做法簡單，經常放一瓶在雪櫃，隨時作小食或前菜也很不錯呢！ 1 先洗淨車厘茄，然後用鋒利的刀在蕃茄底部劃十字（但不要劃太深） 2 將小蕃茄放入沸水內，煮約20-30秒，然後撈起，立刻放入冰水內。蕃茄皮遇熱會收縮，那就可以輕鬆去皮 3 在小煲內，用小火煮白酒一分鐘，然後加入蜂蜜及鹽拌勻。然後下小蕃茄，煮約兩分鐘，然後將蕃茄放入玻璃瓶內 4 湯汁留在煲內，下蘋果醋拌勻，待涼後，將湯汁倒入蕃茄瓶內，放入雪櫃約數小時後即可享用～ 5 資料來源: mrspskitchen 梅酒漬小蕃茄 主要食材 小蕃茄 12-14粒 調味料 梅酒 50ml 蘋果醋 4湯匙 蜜糖 2湯匙 冷水 130ml 梅酒除可飲用之外，還可以用來醃漬不同食材，讓食材添上淡淡梅子氣味，絕對是一道開胃又清新的前菜。 1 準備好所有材料。 2 先用刀在小蕃茄底部輕力切十字形。 3 燒熱一鍋水，將小蕃茄放入熱水中煮10-20秒。 4 盛起後即放入冰水中浸一會後，將皮撕去，抹乾水備用。 5 …

【梅酒漬小蕃茄】 主要食材 小蕃茄 12-14粒 調味料 梅酒 50ml 蘋果醋 4湯匙 蜜糖 2湯匙 冷水 130ml 梅酒除可飲用之外，還可以用來醃漬不同食材，讓食材添上淡淡梅子氣味，絕對是一道開胃又清新的前菜。 1 準備好所有材料。 2 先用刀在小蕃茄底部輕力切十字形。 3 燒熱一鍋水，將小蕃茄放入熱水中煮10-20秒。 4 盛起後即放入冰水中浸一會後，將皮撕去，抹乾水備用。 5 將所有 醃汁 料拌勻。 6 將小蕃茄放入玻璃瓶中，再將 醃汁 加滿玻璃瓶。 7 將梅酒漬小蕃茄放入雪櫃冷藏過夜即可。 小貼士 – 可按個人喜好轉用其他果味酒。 – 可按個人喜好醃青瓜、蘿蔔、蒜等。 – 可按個人喜好加入蜂蜜提升口味。 資料來源: 戀上味覺 醋漬小蕃茄 【健康開胃小食】 主要食材 車厘茄 300 克 白酒 150 毫升 …

  <醋漬小蕃茄 【健康開胃小食】>     主要食材 車厘茄 300 克 白酒 150 毫升 蘋果醋/白醋 3 湯匙 蜂蜜 1 湯匙   天氣炎熱潮濕，可做一些開胃小食/前菜！這個鹽漬小蕃茄，酸酸甜甜，冰冰涼涼，非常開胃！做法簡單，經常放一瓶在雪櫃，隨時作小食或前菜也很不錯呢！ 可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/mrsPskitchen1   1 先洗淨車厘茄，然後用鋒利的刀在蕃茄底部劃十字（但不要劃太深） 2 將小蕃茄放入沸水內，煮約20-30秒，然後撈起，立刻放入冰水內。蕃茄皮遇熱會收縮，那就可以輕鬆去皮 3 在小煲內，用小火煮白酒一分鐘，然後加入蜂蜜及鹽拌勻。然後下小蕃茄，煮約兩分鐘，然後將蕃茄放入玻璃瓶內 4 湯汁留在煲內，下蘋果醋拌勻，待涼後，將湯汁倒入蕃茄瓶內，放入雪櫃約數小時後即可享用～ 5 資料來源: MrsPsKitchen <[開胃小菜] 菠蘿甜酸雞球> 主要食材 無骨雞翼/雞扒 18隻/2件 18 隻 罐頭菠蘿 1罐細 切件 1 罐 調味料 生抽 2 湯匙 糖 …