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【滷水拼盤】 主要食材 1.雞腎、豬耳、豬肚 調味料 滷水料： 1.藥材舖買一包滷水料，然後煮出新鮮的滷水汁。 調味： 1.生抽、少許老抽、糖、雞粉、水（蓋過食材） 只要將滷水汁煮好，自己喜歡拼什麼食材就拼什麼吧。注意一下不同食材有不同的煮食時間就是了！ 1.將所有材料用薑、蔥、酒出水，洗乾淨。 2.將滷水料和調味煮滾後放入所有材料。 3.煮滾後轉用小火煮30分鐘，關火後焗兩至三個小時會更入味。 小貼士心得交流： 1.喜歡食辣嘅朋友，可以放一至兩隻辣椒仔也10分好味的。 ~EnjoY~ 資料來源: linglam3511 【滷水雞髀】 主要食材 雞髀 六隻 鹵水汁 410毫升 (一支) 水 410毫升 薑 一小塊 蒜頭 六粒 紅蔥頭 四粒 香葉 三塊 八角 兩粒 指天椒 隨意 玫瑰露酒 三湯匙 冰糖 適量 簡簡單單一支鹵水汁， 再加點簡單香料， 馬上就把美味道超級提升！ 1 先煲滾鹵水汁及水， 水滾後放入薑、蒜、蔥頭 、指天椒、香葉、八角， 中小火煲大約20分鐘 …
Read More »精選滷水料理
