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<養養顏薑蔥魚卜（魚標）> 主要食材 西蘭花 1棵 魚卜 8個 薑 2片 蔥段 適量 蒜蓉 1湯匙 蠔油 1茶匙 鹽 適量 生粉 適量 油 適量 魚卜，含豐富蛋白質，有滋陰作用，又稱窮人花膠！花膠就是用魚卜生曬而成（當然用巨大的魚，白花膠常用鱘魚，黃花）！我從小已經吃魚卜，媽媽買淡水魚時會問魚販拿幾個魚卜的！如今下欄變上菜，今天要買也很難買到呢！ 1 西蘭花洗乾淨，滾水加油鹽，慢慢火浸熟後拌碟（或可先淥一淥，跟魚卜一起炒） 2 魚卜去掉細骨及薄膜，加鹽及生粉清洗乾淨 3 大火炒香薑及蒜蓉，加入魚卜炒約3分鐘至沒有血絲 4 熄火，拌入蠔油及蔥段即成 小貼士 – 魚卜要預先拮穿，漲卜卜很難炒熟 資料來源: 志在煮大全 <養養顏白花膠燉鳥雞湯> 主要食材 烏雞 1隻 小白花膠 1隻 紅棗 5粒 杞子 30粒 圓肉 8粒 薑片 3片 鹽 適量 …
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