Tag Archives: 高湯菜飯

【臘腸菜飯】 主要食材 臘腸 1 條 米 1 份 大蝦乾 3 隻 小棠菜 1 包 雞湯 適量 薑蓉 1/2 湯匙 調味料 鹽 少許 糖 少許 紹興酒 少許 1 蝦乾切碎，臘腸切粒 2 米洗淨後，加入雞湯、蝦乾、臘腸同煮。雞湯份量可比平時煮飯落少些水份 3 小棠菜切掉菜葉，將菜莖切粒 4 下油、薑蓉炒小棠菜，下鹽糖酒調味。略炒已可以，以保持菜粒口感 5 盛起小棠菜並瀝乾水份 6 飯熟加入菜粒，拌勻即成 資料來源: milly924 【高湯菜飯】 仔仔同老公耐吾耐就會提議食菜飯，其實我都好鐘意，因為有佢，就算用最普通的煎午餐肉，都會變成最美味的晚餐，我工夫少好多㗎！ 1 －小棠菜10両，切粒 －薑蓉茶匙＋花雕3/4湯匙混合成薑汁酒 －糖3/4茶匙 －鹽1/2茶匙 －珍珠米3杯 (6碗飯的份量) －雞湯2杯 …