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西班牙焗乳豬件(Suckling Pig) 主要食材 西班牙乳豬件 1 件 #肉類篇 #西式篇 #簡易篇 一直以來，都想試做焗乳豬，但凍肉店大多是一隻購買，對於小家庭來說，份量實在太大份，只好放棄念頭！前些時候，經過一間凍肉店，見有半隻(1盒半隻)西班牙乳豬件，心想終於可以做一個焗乳豬件，還做了一點煎菠蘿及烤薯仔伴食，減低油膩感，配一枝紅酒，絶對是稱心滿意的晩餐！ 1 材料： 西班牙乳豬件 1件(約 1 kg) 無鹽牛油 適量 澳洲新薯仔 5個 小番茄 適量 檸檬 半個(伴乳豬食用） 2 醃料：(乳豬) 黑胡椒 1茶匙 海鹽 1茶匙 紅椒粉 1茶匙 橄㰖油 1湯匙 英式芥末 2湯匙 蒜蓉 2湯匙 百里香(Thyme）1小束 迷迭香(Rosemary）1小束 檸檬 1個(檸檬榨汁及表皮黄色部份磨蓉) 3 醃料：(薯仔) 黑胡椒 1茶匙 海鹽 1茶匙 紅椒粉 1茶匙 橄㰖油 1湯匙 …