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【粟米海皇羹】 主要食材 粟米湯 1 罐 粟米粒 1 罐 沙爆魚肚 2 件 蝦 8-10 隻 蟹肉 適量 雞蛋 1 隻 薑蔥 適量 調味料 雞粉 0.5 茶匙 燒酒 少許 簡單又好味!!! 金黃粟米加上海鮮配搭，金銀滿屋，盆滿缽滿!! 新手都冇難度~~~ 1 蝦解凍洗淨印乾水，切半，再用少少幼鹽及胡椒粉醃15分鐘 2 沙爆魚肚浸軟身，再用薑、蔥、燒酒出水10分鐘，沖凍水再切成細件備用 3 粟米湯加1.5罐水煮開，加魚肚及蝦煮至滾起, 加粟米粒及蟹肉及雞粉，煮多1-2分鐘 4 熄火，打發雞蛋，將蛋汁一邊倒入，一邊攪拌成蛋花即可 小貼士 因為好中意食粟米，所以加多罐粟米粒，隨自己喜好 資料來源: 姊妹食譜交換週記 【西湖牛肉羹】 主要食材 免治牛肉 150 克 水 1 …
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