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【偽KFC磨菇飯】 主要食材 磨菇 250 克 蒜蓉 1 茶匙 牛油 20 克 中筋麵粉 1 湯匙 牛/雞湯 300 毫升 白飯 2-3 碗 其實這個是偽KFC的磨菇飯，從小到大都很喜歡吃，就試試在家自己做囉～ 材料及做法都非常簡，超下飯，配意粉也可，小朋友必定喜歡～ 1 熱鑊後下油，下蒜蓉及磨菇，煮數分鐘至軟身，盛起備用 2 在原鑊內，下牛油煮至溶化，然後下麵粉快速拌勻至沒有粉粒 3 下牛/雞湯，鹽及黑胡椒粉，煮沸後，轉小火煮5分鐘。最後下磨菇拌勻，再煮兩分鐘至醬汁濃稠即成 4 配白飯享用 資料來源: mrspskitchen 簡易 KFC 蘑菇飯［派對食譜］ 主要食材 啡蘑菇1包、飯 適量、中筋麵粉4湯匙、牛油1小塊、清牛湯400毫升 （或可用牛肉味濃湯寶1粒用水先煮開代替清牛。清雞湯亦可，只是味道稍為沒牛湯那麼似KFC的味道） 調味料 黑胡椒碎、海鹽 這個蘑菇飯15分鐘可完成，味道十分似KFC, 自己都係蘑菇飯粉絲，自家製都好方便，也是很不錯的派對食譜！ 1 啡蘑用少少濕的布或廚紙抹乾淨，切片備用。 燒熱鑊，下一小塊牛油溶化，下蘑菇中火煎至金黃色，不要常翻動，煎了一面金黃才反另一面，兩面金黃才翻炒下，下調味再煎至半熟。 2 另一鍋中下一小塊牛油，下麵粉拌勻，下清牛湯大火煮滾，煮至半稠不太稀時，蘑菇回鍋，顏色自然會變成好靚嘅啡色，收小火慢慢煮至汁稍稠，下調味料試味即成，淋於飯上即可享用。 資料來源: Jan …