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<封煎吞拿魚扒>   主要食材 吞拿魚扒（刺身級） 蒜片、紅蔥頭片、蔥粒適量 只是吃了一口試味後，便給家人全部消滅了！還好烹調方法十分簡單，明天中午獨食 醃料： 蒜鹽、薑粉、生抽、清酒、麻油 1 吞拿魚扒用醃料醃制半小時。 2 兩湯羹油，將蒜片、紅䓤頭片煎至金黃色，拿起備用。 3 原鑊，大火將吞拿魚扒每面煎兩分鐘，加入蔥粒，再將四邊煎一煎即可。 小貼士 1.將煎至金黃色的蒜片和紅葱頭片伴着一起食，香，美味。 2.三文魚扒外層香口但內裏仍然保持着刺身的軟滑，喜歡吃魚和魚生的朋友，相信很難抗拒吧！ 資料來源: 林愛煮 <吞拿魚小塊Tuna Chunks> 主要食材 1.吞拿魚刺身一大件（20x8cm) 調味料 醃料： 1.萬字醬油、清酒、味琳、Teriyaki Sauce、黑椒粉各適量。 每次外出食飯，只要餐牌上有這個頭盤，是我必然嘅選擇。但當這個頭盤放在面前嘅時候，總會覺得好肉赤，因為八小件，收百幾蚊 1.將整塊吞拿魚切成兩件。(10x4cm) 2.用醃料醃大約30分鐘或以上。 3.熱油，將吞拿魚4個表面，各煎1分鐘，放在砧板上靜止3分鐘後，切片便可上碟。 小貼士 心得交流： 1.通常我喜歡用蛋黃醬+日本芥末+七味粉來伴這個吞拿魚，正！ 2.請客，開派對，也是一個好受歡迎的前菜，事實上亦都係一碟好精緻、又睇得嘅上菜。 ~EnjoY ~ 資料來源: 林愛煮 <吞拿魚栗米大包> 主要食材 麵團 水 115 克 天然蔗糖 20 克 鹽 2 …