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【叉燒醬烤雞膇】 主要食材 急凍美國雞膇 6隻 調味料 叉燒醬 3湯匙 玫瑰露酒 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 醬油 1湯匙 非常省力又易做的一款菜式，材料非常簡單，而且一定不會失敗！烤出來的雞膇像叉燒一樣香甜味美！ 1 雞膇解凍、洗淨，把表面水分充分抹乾後，在厚肉的地方切幾刀，放入一大盤中加入 醃料 拌勻，置雪櫃最少1小時。 2 把雞膇放在烤盤上，放入已預熱250度的焗爐焗20－30分即成！ 小貼士 雞膇要充分解凍和盡量印乾水分後才醃，會容易入味！ 資料來源: 米太廚房手記 【七味、是拉搓＠小雞膇】 主要食材 1.雞鎚 調味料 醃料： 1.鹽、糖、生抽、紹興酒、七味粉、是拉差辣醬、蒜鹽各適量。 材料簡單，但味道唔簡單，咁就食咗兩碗飯，咁先至大單 1.雞鎚洗淨，滴乾水，備用。 2.將所有醃料將雞膇醃過夜。 3.熱油，將雞鎚仔煎至兩面金黃色，加少許水在醃雞鎚仔嘅盒中，將盒中餘下嘅調味料和水，一次過倒入鍋中，煮至雞膇仔全熟。 小貼士 心得交流： 1.其實雞鎚仔細細隻，好容易熟，千祈唔好煮過龍，會便鞋架。 2.唔好將水份收至全乾，有少少汁送飯一流。 ~EnjoY~ 資料來源: linglam3511 更多其他精選食譜: 精選意粉食譜 精選燒腩仔食譜 精選肉餅食譜 溏心蛋食譜精選 精選上海菜食譜 精選魔鬼蛋食譜 精選排骨食譜 精選慢煮系列 …