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日式牛肉飯 (配水波蛋) 主要食材 牛肉片 300克 洋蔥(切絲) 1個 蘿蔔(切件) 1條 冰糖 1湯匙 味醂 100毫升 配料 (芝麻/紫菜碎/豆苗 隨意) 調味料 老抽 1湯匙 生抽 1湯匙 大大碗嘅牛肉飯真係超滿足!! 自己整零難度，我冇專登買鰹魚或昆布汁，只用左一條白蘿蔔來做個汁底，用佢鮮甜湯汁來煮牛肉真係十分對味，食蘿蔔可以減輕牛肉嘅膩，一舉兩得!! 最後加隻水波蛋 ~~ 正呀！ 1 蘿蔔去皮切件；加入冰糖、老抽、味醂，水要蓋蘿蔔便可 2 中火炆20分鐘至軟，最後加少許鹽調味 3 製作水波蛋(附上短片) 4 鑊中加入少少油，將洋蔥炒香，炒軟至轉色後；加入蘿蔔湯汁，再將洋蔥煮至軟稔，可用生抽來調味 5 加入牛肉片，當牛肉煮熟即熄火，配上白飯和配料即成 小貼士 **牛肉片買火鍋用果啲就得 **如覺得湯汁唔夠，可以加水或味醂再煮多少少 **味醂係帶有甜味嘅日式料理酒，可以帶出食物嘅鮮味，如果唔用就直接加多少少糖和水份都得 **味醂係12蚊店或日式超市都一定搵到 資料來源: 木瓜廚房 日式汁燒牛肉飯 配 水波蛋 主要食材 肥牛肉片 1磅 洋蔥 …
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