Tag Archives: 韓式海鮮煎餅

【 韓式海鮮煎餅】 主要食材 海鮮(魷魚蝦仁蛤肉) 半碗 雞蛋 1 隻 韮菜 1 小束 蔥 4 條 海鮮水 125 ml 中筋麵粉 70 g 玉米粉 10 g 調味料 醬油 1 湯匙 水 1 湯匙 白醋 1/2 湯匙 白芝麻 少量 糖 1/3 湯匙 這個海鮮煎餅真的不得了，可以比得上餐廳做的！又香又脆讓我吃個不停 1 海鮮洗淨後放入滾水煮約30秒，取出瀝乾。取125ml海鮮水，放涼後放冰箱備用。 2 面粉及玉米粉過篩備用。雞蛋打勻備用。 3 蔥及韮菜清淨切半瀝乾，加入2湯匙的粉類拌勻以保持乾爽 4 做沾醬: 所有沾醬材料混合。 5 將冷藏過的海鮮水及麻油加入粉類中，混合至無粉粒。 …

【韓式海鮮煎餅】 主要食材 韮菜，切段 40 克 魷魚，切絲成一圈圈狀 50 克 紅椒，切絲成一圈圈狀 1 湯匙 中筋麵粉 90 克 水 180 毫升 雞蛋，拂勻 1 隻 調味料 豉油 ¾ 湯匙 韓式魚露 1 茶匙 鹽 1 茶匙 胡椒粉 1 茶匙 之前我的韓國菜老師到了香港，和另外一位香港老師做了cooking class crossover, 示範的就是這個韓式煎餅。 超級市場有很多現成的煎餅粉，其實用普通的麵粉，更可以配搭出自己喜歡的味道，喜歡辣的可以加點韓式辣粉，也可加點泡菜，令整個煎餅更加提味。 韓國人下雨天的時候就會想起做這個煎餅，因為煎的時候那聲音和下雨的很相似。 1 先將麵粉和水拌勻然後加入調味料 2 在上述的麵糊內放入莖菜，魷魚和紅椒 3 在平底鑊內，放油，燒熱鑊，然後放上麵糊鋪平，跟着平均地加入雞蛋液 4 待煎餅底煎香後，反過另外一邊，煎至金黃色便可上碟 資料來源: EAT AT …

精選韓式食譜: <韓式海鮮煎餅>,  <韓式牛柳>, <韓式辣拌麵>, <韓式年糕排骨> <韓式海鮮煎餅> 之前我的韓國菜老師到了香港，和另外一位香港老師做了cooking class crossover, 示範的就是這個韓式煎餅。 超級市場有很多現成的煎餅粉，其實用普通的麵粉，更可以配搭出自己喜歡的味道，喜歡辣的可以加點韓式辣粉，也可加點泡菜，令整個煎餅更加提味。 韓國人下雨天的時候就會想起做這個煎餅，因為煎的時候那聲音和下雨的很相似。 主要食材 韮菜，切段 40 克 魷魚，切絲成一圈圈狀 50 克 紅椒，切絲成一圈圈狀 1 湯匙 中筋麵粉 90 克 水 180 毫升 雞蛋，拂勻 1 隻 調味料 豉油 ¾ 湯匙 韓式魚露 1 茶匙 鹽 1 茶匙 胡椒粉 1 茶匙 1 先將麵粉和水拌勻然後加入調味料 2 在上述的麵糊內放入莖菜，魷魚和紅椒 3 在平底鑊內，放油，燒熱鑊，然後放上麵糊鋪平，跟着平均地加入雞蛋液 4 待煎餅底煎香後，反過另外一邊，煎至金黃色便可上碟   資料來源: EAT AT …