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香滑豆腐花 【免石膏粉】 主要食材 豆漿 800 毫升 糖 適量 魚膠粉 8 克 沒有攪拌機，不需要石膏粉都可以做到香滑豆腐花，冰冰涼涼，健康又美味！ 可以先自製豆漿，或買現成豆漿做，不用石膏粉而改用魚膠粉，同樣美味！懶人快速版，簡單易做，快試試！ 1 將豆漿放入煲內加熱，下糖，不停攪拌至糖完全溶化 （如豆漿本身含糖，就不需要加糖） 2 煮至有煙出現，轉用小火，下魚膠粉 （*魚膠粉先用3湯匙開水拌勻），要不停攪拌至魚膠粉完全溶化。用篩過濾豆漿，倒入容器內，待涼後放入雪櫃約4個小時即成！豆腐花不會凝固像布丁，我再用匙羹“片”開再放入碗內！ 3 小貼士 *因有魚膠粉，要放入雪櫃才能凝固，所以只可以成為凍豆花，不可熱食的 資料來源: mrspskitchen 【戀上豆腐花】 主要食材 「無糖」豆漿 1支(1L) 石膏粉 1茶匙 粟粉 1茶匙 豆漿 3湯匙 黃糖 適量 豆腐花是一款美味的甜品，每當宴客後，一整鍋豆腐花奉上作飯後甜品，定必會掌聲無數，重要是簡單又易做~^^~ 1 準備無糖豆漿。 2 將石膏粉， 粟粉及豆漿拌勻備用。 3 煲滾豆漿，以一尺高距離，撞入石膏粟粉水中 。 4 蓋上煲蓋子， 靜止20分鐘即可凝固 。 5 …

【自家鮮豆漿】 主要食材 黃豆 1/2 斤 水 適量 魚湯袋 1 個 調味料 冰糖 適量 真正無添加無防腐劑, 唔駛豆漿機都好易整 1 黃豆預早一晚洗乾淨, 用清水浸過夜 2 浸好的黃豆加入適量水放入攪拌機打爛 3 打成奶昔狀 4 倒入魚湯袋內搾出豆漿 5 好辛苦搾出黎的! 6 魚湯袋內己搾乾的豆渣再放入攪拌機內加水攪拌, 再隔渣 (我總共做左三次, 手軟了!) 7 完成最辛苦的隔渣工夫後, 得出既豆漿按個人口味加入糖, 之後用慢火煮滾 小貼士 **豆漿係極容易滾瀉, 最好睇住佢滾起唔好行開** 資料來源: vlovecooking 香滑豆腐花 【免石膏粉】 主要食材 豆漿 800 毫升 糖 適量 魚膠粉 8 …