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<黑糖馬拉糕> 主要食材 蛋 3隻 黑糖 70克 低筋麵粉 100克 吉士粉 20克 泡打粉 1茶匙 牛奶 50毫升 水 25毫升 無鹽牛油溶液 20克 港式馬拉糕係屋企都可以整到！！ 鬆軟超香甜黑糖，好好食～～～ 1 用電動打蛋器將蛋打至起泡，分三次加入黑糖，打發至鬆發。 2 篩入低筋麵粉、吉士粉和泡打粉，用刮刀輕輕拌勻。 3 加入牛奶、水和無鹽牛油溶液，輕輕拌勻至無粉粒。 4 於盤中鋪上牛油紙，倒入麵糊。 5 煲滾水，用大火蒸20分鐘，完成！ 6 鬆軟香甜，好好食！Enjoy~ 資料來源: Happy Amy <黑糖馬拉糕（低發）> 主要食材 雞蛋4只 黑糖150g 老種50g 暖牛奶或暖淡奶135g 酵母3克 低筋麵粉135g 奶粉24g 吉士粉24g 泡打粉8g 菜油或豬油40g 我每去到任何一間酒樓都一定會試馬拉糕，因為自己好難可以整到似酒樓的那樣鬆化，呢個食普有點像，但也是不一樣，今次用菜油，下次要用豬油試下 1 雞蛋加砂黑糖攪勻至溶解，後加老種攪勻過篩，然後加入所有篩過嘅粉類，快手攪勻 …
Read More »精選馬拉糕食譜
