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【墨西哥脆片配牛油果醬】 主要食材 原味墨西哥脆片 1 包 酸忌廉 80 克 車打芝士 80 克 牛油果 2 隻 墨西哥辣椒 2 隻 蕃茄 1 個 紅洋蔥 1/2 個 芫茜 1 棵 青檸 1 個 橄欖油 1 湯匙 鹽 1/2 茶匙 黑椒 1 茶匙 非常惹味香口的素小食， 而且做法方便快捷， 自家製的Guacamole， 絶對讓人一口接一口的停不下來。 1 熟透的牛油果切半，去核，用湯匙將牛油果肉挖出來，切粒。蕃茄和紅洋蔥切粒。將1隻墨西哥辣椒（Jalapeño)去籽切粒。芫茜只用葉的部分，略切碎。 2 除其中半隻蕃茄外，其餘所有材料放砧板上剁爛，或放大碗中用手提攪拌器攪爛。加入青檸汁、橄欖油、鹽和黑椒，拌勻試味成牛油果醬。 3 焗爐預熱160度。將墨西哥脆片倒在可入爐的碟上。再灑上已切碎的車打芝士。剩餘的1隻墨西哥辣椒切絲，如怕辣者可去籽，先留數條備用，剩下的灑在墨西哥脆片上。160度焗約10分鐘至芝士融化。 4 在墨西哥脆片上淋上牛油果醬和酸忌廉，最後灑上蕃茄粒和在酸忌廉上放數條墨西哥辣椒作裝飾即可。 …

<墨西哥脆片配牛油果醬> 主要食材 原味墨西哥脆片 1 包 酸忌廉 80 克 車打芝士 80 克 牛油果 2 隻 墨西哥辣椒 2 隻 蕃茄 1 個 紅洋蔥 1/2 個 芫茜 1 棵 青檸 1 個 橄欖油 1 湯匙 鹽 1/2 茶匙 黑椒 1 茶匙 非常惹味香口的素小食， 而且做法方便快捷， 自家製的Guacamole， 絶對讓人一口接一口的停不下來。 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen 1 熟透的牛油果切半，去核，用湯匙將牛油果肉挖出來，切粒。蕃茄和紅洋蔥切粒。將1隻墨西哥辣椒（Jalapeño)去籽切粒。芫茜只用葉的部分，略切碎。 2 除其中半隻蕃茄外，其餘所有材料放砧板上剁爛，或放大碗中用手提攪拌器攪爛。加入青檸汁、橄欖油、鹽和黑椒，拌勻試味成牛油果醬。 3 焗爐預熱160度。將墨西哥脆片倒在可入爐的碟上。再灑上已切碎的車打芝士。剩餘的1隻墨西哥辣椒切絲，如怕辣者可去籽，先留數條備用，剩下的灑在墨西哥脆片上。160度焗約10分鐘至芝士融化。 …