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<日式蕨餅> 主要食材 蕨粉 100 克 糖 80 克 水 500 克 黃豆粉 適量 綠茶粉 少量 1 蕨粉、糖和水放鍋內拌勻，中火加熱至透明糊狀，置已抹油淺盤內抹平放涼。 2 刀先沾水或油，將餅切小塊放黃豆粉內(可混入少量綠茶粉)滾至沾滿黃豆粉即可。 小貼士 放雪櫃半小時，冰冰涼涼更好味！ 亦可加日式黑糖蜜拌食。 資料來源: vincychow <櫻香豆花蕨餅> 蕨餅わらび餅是日本人常吃的和菓子，口感軟糯，台灣人叫QQ，日本人叫mochi mochi。但我覺得比起米丸子，口感其實沒有那麼煙韌和有嚼勁兒。對於我這些不愛太煙韌口感的人，就適合不過！這道甜品在味道和外貌方面像豆腐花一樣，但口感就滑溜而軟糯。一口就滑進口中，慢慢細嚼會散發出蕨餅和荳香味! 微甜帶有酒香的櫻花糖漿散發淡淡的櫻花味, 為荳奶蕨餅加了一份新意。面頭上放上一朵盛開的櫻花,非常優美~這個甜品在夏天最合不過，放在冰箱，吃起來冰冰涼涼！ Youtube 教學片：https://www.youtube.com/watch?v=pOmVt4ctEUY facebook: https://www.facebook.com/thislittlewife/ 材料 荳奶蕨餅 荳奶 200毫升 （可用牛奶代替） 水 50毫升 蕨餅粉 20克 櫻花糖漿: 水 精製白糖 2湯匙 Rum / 櫻花甜酒 1湯匙 鹽漬櫻花 …
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