【芝士蒜蓉包】 主要食材 牛油（含鹽） 45 克 特厚切方包 2 片 蛋黃醬 25 克 蒜蓉 15 克 乾燥番荽碎 1 茶匙 巴馬臣芝士碎 15 克 影片：http://youtu.be/bsRU1k8PvUg 除了蒜蓉和牛油，有一種材料可以令麵包烤出來更金黃吸引，味道層次更豐富，你知道是什麼嗎？ 1 把牛油置於室溫放軟。 2 把方包切半，按喜好去除或保留麵包皮。 3 把蒜頭去皮後壓成蓉。 4 把牛油拌至幼滑後，加入蛋黃醬、蒜蓉、乾燥番荽碎和巴馬臣芝士碎拌勻。 5 完成抹醬後待10分鐘以上才使用。 6 在麵包上厚厚地塗上抹醬。 7 把麵包放在網架上，放入多士小焗爐中烤至金黃色，約需7分鐘。 8 或放入已預熱至180℃的焗爐中層烤至金黃色，約需10分鐘。 小貼士 份量：4 塊 資料來源: 成波之路 【芝士蒜蓉包】 主要食材 長法包 1/2 條 牛油 60 …
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【簡易家常菜】蒜蓉金沙杏鮑菇 主要食材 鹹蛋 4 隻 杏鮑菇 200 克 紅辣椒 1 條 蒜頭 2 瓣 無鹽牛油 15 克 只要五種材料，非常簡單，保證好吃！ 1 把鹹蛋洗淨放進鍋子裡，加入常溫水至蓋過蛋面，蓋上以中火加熱煮約 10 – 12 分鐘至鹹蛋熟透。取出鹹蛋黃以叉子弄碎備用。（鹹蛋白自己處理掉吧！） 2 以微濕的廚紙抹乾淨杏鮑菇後切塊，把紅辣椒去頭切圈，把蒜頭去衣剁成蓉。 3 以中大火燒熱鍋子，下少許油，油熱後下杏鮑菇兜炒約 5 分鐘至表面金黃，菇散出的蒸汽散掉，盛起備用。 4 調至中小火，下牛油煮溶。 5 下鹹蛋黃、紅辣椒和蒜頭炒至起泡。 6 下杏鮑菇兜炒至菇都沾上鹹蛋黃和稍為乾身即成。 小貼士 – 只要鍋子夠熱，和不要浸洗過，炒菇就不會出水而變得霉霉的，也不會有奇怪的味道了。 – 從整個鹹蛋裡取出來的鹹蛋黃比雜貨店裡賣單個的鹹蛋黃好吃得多。 – 因為鹹蛋黃已經有鹹味，所以我沒有下鹽。上碟前先試味，如果覺得不夠鹹就加點鹽吧。 – 不吃辣的可省掉辣椒。 資料來源: 成波之路 【金沙南瓜】 主要食材 南瓜 …
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