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【芝士蒜蓉包】
| 主要食材 | |
|---|---|
牛油（含鹽） |
45 克 |
特厚切方包 |
2 片 |
蛋黃醬 |
25 克 |
蒜蓉 |
15 克 |
乾燥番荽碎 |
1 茶匙 |
巴馬臣芝士碎 |
15 克 |
影片：http://youtu.be/bsRU1k8PvUg
除了蒜蓉和牛油，有一種材料可以令麵包烤出來更金黃吸引，味道層次更豐富，你知道是什麼嗎？
- 1
把牛油置於室溫放軟。 - 2
把方包切半，按喜好去除或保留麵包皮。 - 3
把蒜頭去皮後壓成蓉。 - 4
把牛油拌至幼滑後，加入蛋黃醬、蒜蓉、乾燥番荽碎和巴馬臣芝士碎拌勻。 - 5
完成抹醬後待10分鐘以上才使用。 - 6
在麵包上厚厚地塗上抹醬。 - 7
把麵包放在網架上，放入多士小焗爐中烤至金黃色，約需7分鐘。 - 8
或放入已預熱至180℃的焗爐中層烤至金黃色，約需10分鐘。
- 小貼士
- 份量：4 塊
資料來源: 成波之路
【芝士蒜蓉包】
| 主要食材 | |
|---|---|
長法包 |
1/2 條 |
牛油 |
60 克 |
蒜蓉 |
3 -4 茶匙 |
巴西里粉Parsley |
適量 |
Mozzarella芝士碎 |
適量 |
車打芝士碎cheddar cheese |
適量 |
芝士+香蒜絕對是超配的組合！在西餐廳經常會有的蒜蓉包，充滿香濃的牛油香蒜味，麵包非常酥脆，再加金黃溶化的芝士，實在太～太～太美味了！
做法也是超簡單的，自己做的牛油香蒜醬是最好吃！
大人小孩都會喜歡，停不了口！
- 1
先將長法包Baguette 斜切成片狀 （約2厘米厚）備用 - 2
將牛油放在室溫至非常軟身，用膠刮拌勻 - 3
將蒜蓉加入牛油內，下少許鹽及胡椒粉調味，再加入巴西里Parsley拌勻，那就成香蒜牛油醬 - 4
將香蒜牛油醬塗在麵包上，然後放在烤盤上 （也可在麵包的另一面淋少許橄欖油） - 5
再在麵包上灑上芝士碎 - 6
放入已預熱180度焗爐，焗約10-15分鐘，或至芝士溶化及金黃色即成！ - 7
資料來源: mrspskitchen
【三種芝士蒜蓉包】
| 主要食材 | |
|---|---|
急凍蒜蓉包 |
12 片 |
Bloody Mary Mix |
1 罐 |
芝士 |
適量 |
其實只要用超市都買到的急凍蒜蓉包，
又或者到麵包店買現成蒜蓉多士，
按喜好可加點橄欖、salami，
食的時候加幾滴tabasco，
做小食真的一流！
- 1 急凍蒜蓉包依包裝指示焗好，或直接用麵包店的蒜蓉多士代替。
- 2 每片蒜蓉包淋上1茶匙Bloody Mary Mix。
- 3 喜歡的芝士切片，鋪在蒜蓉包上，放入已預熱焗爐160度焗約3至5分鐘至芝士溶化。
- 小貼士
- 我用了Cheddar，Chaumes和Cambozola。
資料來源: May豬有請