
<香芹餃子>

主要食材 | |
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1.豬肉碎400g |
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2.香芹粒400g(中國芹菜) |
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3.餃子皮一斤半 |
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調味料 | |
調味: 1.鹽、生抽、蔥粒、薑蓉、胡椒粉、五香粉、麻油各適量。 |
喺朋友屋企食過一次,覺得好清新,好好味。所以返到屋企即試!
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1.將豬肉碎、香菜和調味均勻攪拌至起膠。再將餃子包好。2.水滾後,將餃子放入,煮至餃子浮上水面,再加入一碗涼水,再煮至水滾,餃子就應該熟啦!
- 小貼士
- 心得交流:
1.鍾意食芹菜嘅朋友,一定要試吓呢個配搭,好好味!
2.豬肉肥瘦嘅%,可以係8瘦,2肥!當然如果肥豬肉多啲,會再好味啲
資料來源: 林愛煮
<Green Monday 素餃子>

用剩的燒賣皮,今天就來一客素餃兩吃,有蒸有煎!餡料有粉絲、冬菇、椰菜。
資料來源: cookingemem
<潮煎餃子>

主要食材 | |
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餃子皮一斤(圓形,白色) |
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大白菜一斤半 |
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豬肉碎400g (肥瘦嘅比例:2肥/8瘦) |
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美棧牌菜脯粒一包(沖走裏面嘅調味料) |
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中國芹菜少許 (選擇性) |
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調味料 | |
醃肉:鹽,糖,胡椒粉,生抽,紹興酒 |
依家潮流興食呢個style嘅煎餃,我林愛煮要緊貼「食流」,stand for 食嘢潮流 : ),I gave it a try too!
一係唔試,一試就愛上啦!呢個[煎]餃子嘅方法簡直係我林愛主煮煮飯嘅宗指–快,靚,正!
- 1
將大白菜一分二,再切條,水滾後煮兩分鐘,取出滴乾水
- 2
隨意地將白菜再切粒,用手擠出多餘嘅水份
- 3
將所有材料均勻攪拌直至起膠就可以包得啦
- 4
油燒熱之後,就可以將餃子放入平底鑊裏面,中,細火煎大約1.5至2分鐘
- 5加水直到餃子一半嘅高度,中大火蓋著,煮5分鐘,開蓋,再煮到水份收乾同埋底部變金黃色咁就可以開歺啦
- 小貼士
- *醃肉分量沒有特別說明,隨個人口味啦,但係記得煮一隻試味先呀!
*煎餃子期間唔需要郁動啲餃子,可以輕輕郁下個平底鍋,等啲餃子唔好黐底就得啦
資料來源: 林愛煮
<玫瑰花餃子>

主要食材 | |
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餃子皮 |
15 塊 |
免治豬肉 |
1/2 磅 |
韮菜花 |
少量 |
蛋汁 |
少許 |
調味料 | |
生抽 |
1.5 湯匙 |
胡椒粉 |
少許 |
麻油 |
少許 |
生粉 |
少許 |
簡單容易嘅小食,前果排情人節好多人都有教點做。今次我加左少少材料,令佢變成「我嘅玫瑰花」,用黎氹另一半開心都好架
資料來源: 假如讓我煮下去