
【健康瘦身高纖十穀米粥】

主要食材 | |
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十穀米 1杯 、水 適量 |
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調味料 | |
冰糖或鹽 隨意 (可甜或鹹食) |
十穀米營養比白米豐富,所含高膳食纖維可以抑制攝入膽固醇、食鹽及致癌性物質,促進腸道蠕動、排毒整腸、健康瘦身,是全無化學成分嘅健康食糧。

十穀米用清水浸1小時,加入適量水煮成粥即可。可隨意選擇用電飯鍋或明火煮,加入適量冰糖或鹽,可供甜食或鹹食,或可混合白米同煮。由於十穀米高纖,所以飯粒會比較有啃頭,煮前先浸會比較好。亦可隨意加入瘦肉粒、粟米粒、提子乾等雜糧同吃。
資料來源: Jan Jan Kitchen
【高纖臘味蛋絲炒燕麥飯】

主要食材 | |
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冷飯 |
兩嘜 |
蛋 |
2 隻 |
臘腸 |
1 條 |
肝腸 |
1 條 |
臘肉 |
1/2 條 |
蔥粒 |
少量 |
調味料 | |
豉油 |
1~2 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
酒 |
1 茶匙 |
食得多糯米胃唔好,而且又較煩覆 。所以轉用 燕麥飯,大家都可用紅米或糙米代替
把所有臘味浸一浸熱水後,切粒粒,熱鍋不用落油,炒香臘味至焦香和出油,拎起備用
同一鍋,放入冷飯,炒至一粒粒和鬆開,然後加入調味料上色和調味
加入臘味粒,炒匀,讓飯索臘味油分和精華
加入蛋絲炒匀,蛋絲是蛋打匀,煎成薄薄蛋皮之後切成絲,最後熄火加入蔥粒炒匀即可上碟!
資料來源: yum.clean.eats