印度瑪薩拉茶 （Masala tea)

1 香料加水在小煲中中火滾十分鐘

2 放入茶包小火滾五分鐘

3 加奶及糖加熱兩分鐘便成

資料來源: EAT AT HOME 食·家

【印度烤餅】

每次去到印度餐廳，都會必吃的“Naan 印度烤餅”，現在足不出戶也可吃到了，很簡單，快d試吓啦！

1 將全部材料放入麵包機包桶內，製作麵團。

2

完成麵團後，取出，排氣，分割8份，滾圓，醒麵15分鐘。

3

將麵團撲滿高粉（材料以外），碌平。

4

白鑊燒熱，放入一件薄餅，細火煎一分鐘。

5

反轉煎一分鐘，再反轉煎一分鐘，重複煎到漲起。

6

繼續煎到金黃色，煎好可放架上放涼。

小貼士

如沒有麵包機，可以手搓麵團。麵團一定要撲滿高粉，不要有漏位置，還要小心不要碌穿，否則煎時會漲不起。

資料來源: 米米樂廚

【印度咖哩魚】

印度咖哩粉加入較多椰漿煮出一個淡咖哩。以不搶去魚本身的味道。

1

熱油，爆香咖哩粉及小豆蔻，香葉，之後洋蔥粒，蕃茄粒

2

加入棷漿及少許水。放入棷菜花，青瓜煮數分鐘。最後魚塊