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【健康瘦身高纖十穀米粥】
| 主要食材 | |
|---|---|
十穀米 1杯 、水 適量 |
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| 調味料 | |
冰糖或鹽 隨意 (可甜或鹹食) |
|
十穀米營養比白米豐富，所含高膳食纖維可以抑制攝入膽固醇、食鹽及致癌性物質，促進腸道蠕動、排毒整腸、健康瘦身，是全無化學成分嘅健康食糧。
十穀米用清水浸1小時，加入適量水煮成粥即可。可隨意選擇用電飯鍋或明火煮，加入適量冰糖或鹽，可供甜食或鹹食，或可混合白米同煮。由於十穀米高纖，所以飯粒會比較有啃頭，煮前先浸會比較好。亦可隨意加入瘦肉粒、粟米粒、提子乾等雜糧同吃。
資料來源: Jan Jan Kitchen
【高纖臘味蛋絲炒燕麥飯】
| 主要食材 | |
|---|---|
冷飯 |
兩嘜 |
蛋 |
2 隻 |
臘腸 |
1 條 |
肝腸 |
1 條 |
臘肉 |
1/2 條 |
蔥粒 |
少量 |
| 調味料 | |
豉油 |
1～2 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
酒 |
1 茶匙 |
食得多糯米胃唔好，而且又較煩覆 。所以轉用 燕麥飯，大家都可用紅米或糙米代替
1
把所有臘味浸一浸熱水後，切粒粒，熱鍋不用落油，炒香臘味至焦香和出油，拎起備用
2
同一鍋，放入冷飯，炒至一粒粒和鬆開，然後加入調味料上色和調味
3
加入臘味粒，炒匀，讓飯索臘味油分和精華
4
加入蛋絲炒匀，蛋絲是蛋打匀，煎成薄薄蛋皮之後切成絲，最後熄火加入蔥粒炒匀即可上碟！
5
資料來源: yum.clean.eats