<零技術飯煲薑葱麻油雞>

30 分鐘攪掂，平靚正! 兩個人食啱啱好，開心過出街食好多架 (≧∇≦)

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預備葱段

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預備生抽老抽酒及食鹽

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清洗乾淨雞內外

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搽食鹽在雞皮與雞肉中間，令佢入味同滑啲

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把薑片葱段放飯煲內，以下份量對我來講都好夠味

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放埋隻雞入去，淋油油上去

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我用美的飯煲，快速煮

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約 20 分鐘後反佢一反

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再等飯佢彈制 (我約等多左 10 分鐘)，焗佢 10 分鐘，食得!

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無血水，勁滑勁 Juicy 呀! 不過我下次可加多小小生抽同老抽，會上多啲色同濃味小小 *^O^*

<麻油冬菇紅棗雞飯>

天氣凍最啱食煲仔飯，麻油雞再加入冬菇同紅棗，系時候補一補又可以暖一暖個胃先！

1）冬菇隔夜浸至軟身然後切件(浸冬菇水留起)，急凍雞肶解涷後切件備用；
2）紅棗去芯切片，薑切片；米洗好後浸10分鐘；

3）將麻油倒入鍋中，開始熱鍋，加入薑片和冬菇炒香，然後加入雞件繼續炒，加入浸冬菇水和調味料，蓋上蓋細火炆13分鐘，然後盛起(材料和汁須分開);

4）米、煮完雞的汁和雞湯放入鍋內攪均，蓋上蓋用大火煲5分鐘，見飯開始起眼，然後將所有材料加入飯面，蓋上蓋細火煲10分鐘，最後熄火焗15分鐘便完成，食之前灑上蔥花即可

小貼士

溫馨提示
麻油和薑片的多少可以自行加減

資料來源: Lovekellyskitchen

<蒜香麻油涼拌昆布>

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準備所有材料。

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先將昆布用清水浸軟15分鐘。

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然後用滾水煮半分鐘。

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瀝乾水後，將昆布略剪碎。

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加入所有調味料拌勻。

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放入雪櫃2小時，便可取出隨時食